[marceloctribeiro]

Que tal vender deliciosas pizzas feitas aí mesmo na sua casa, ou naquele cantinho perdido do seu restaurante, com um investimento inacreditavelmente baixo? O espaço, a mão de obra e os clientes serão por sua conta. O resto é conosco. Veja abaixo alguns itens que serão oferecidos a você para que comece a vender as nossas pizzas hoje mesmo:
1. Uma deliciosa massa, desenvolvida por um experiente pizzaiolo ítalo-brasileiro, feita quase que artesanalmente e sem nenhum conservante.
2. Molho exclusivo feito com tomates pelados italianos, também sem conservantes.
3. Ingredientes selecionados vindo dos melhores fornecedores.
4. Todos os produtos embalados a vácuo e porcionados para facilitar a montagem das pizzas e ajudá-lo a controlar seus custos.
5. Manual de montagem das nossas pizzas.
6. Caixas diferenciadas com fundo aluminizado, mantendo a temperatura de sua pizza por mais tempo além de ser a prova de gordura.

[Mestre Mauricio]

Muio interessante.

Disponível para pessoas físicas? Como funcionam os custos, espaço necessário, pagamentos etc?

Qual tipo de forno?

obrigado

[marceloctribeiro]

Bom dia Maurício.


Grato por seu interesse em conhecer um pouco mais do projeto Hot Stone. Vamos as suas perguntas:
1. Forno sugerido, o qual pode ser alterado em função da demanda prevista: Ekoforno 400
2. Espaço necessário: uma área aproximada de 50 x 60 cm para o forno, uma bancada de tamanho um pouco maior para a montagem das pizzas e um espaço refrigerado para a armazenagem de alguns ingredientes.

Uma curiosidade: você é o mediador desse fórum? Percebi várias participações suas em outras discussões neste fórum.

Por favor, não hesite em contactar-me caso haja mais alguma dúvida. Um forte abraço,


Marcelo CT Ribeiro

[Mestre Mauricio]

Marcelo,

sou um dos administradores e um dos fundadores.

Gostaria que vc dissesse como funciona o sistema. Vcs deixam o forno em comodato ou cabe à pessoa possuir o forno? Vcs usam sistema de franquia?

Não consegui ainda entender o modelo de negócio que está sendo proposto. Se puder responder...

obrigado

[Luciano]

Esse aqui vou acompanhar hehehehehe....

[marceloctribeiro]

Prezado Mauricio,

bom dia. Favor acessar o documento em anexo o qual procura apresentar o projeto a possíveis interessados. Caso você ainda tenha alguma dúvida com relação ao modelo de negócio é só me contactar. Um forte abraço.

[marceloctribeiro]

NOSSO MODELO DE NEGÓCIO

O que é o sistema Hot Stone Pizza®?
Trata-se de um sistema composto por equipamento, produto e método de trabalho que oferecerá a oportunidade, a quem já oferece algum tipo de refeição/alimento, transformar-se numa pequena pizzaria expressa, gerando receita adicional num espaço até então inexplorado dentro de seu próprio estabelecimento comercial.

Através desse sistema você estará apto a fornecer deliciosas pizzas fresquinhas aos seus clientes em questão de minutos, independente do tipo e do tamanho do seu negócio de alimentação. Esse sistema é composto por:
Fornos econômicos e compactos que assarão sua pizza em até 3 minutos.

Expositores e estufas que chamam a atenção dos clientes ao mesmo tempo que mantém a qualidade de nossas pizzas por mais tempo.
Exclusiva matéria prima totalmente fornecida por nós.
Kit de utensílios para que você padronize suas pizzas e não perca o controle dos seus custos.
Kit merchadising composto por cardápios e outros materiais de divulgação, apresentação de sua casa em nosso site, propagandas institucionais, etc..
Ferramentas de informática para um melhor controle de suas vendas.
Assessoria no manuseio de alimentos, legislação sanitária entre outros importantes assuntos pertinentes ao seu negócio de alimentação.

[marceloctribeiro]

Quem está apto a trabalhar conosco?
Botecos, bares, deliveries, padarias, restaurantes (por kilo e convencionais), lojas de conveniência, kiosques de shoppings, buffets, motéis e organizadores de eventos, entre outros. Ou seja, em qualquer lugar com pessoas ansiosas por uma comida rápida e de ótima qualidade.


Liberdade total
Você ficará conosco por que você quer e não por que é obrigado. Eis o que lhe ofereceremos para conquistar sua fidelidade:
Massas de pizza exclusivas, pré-assadas, que facilitarão seu manuseio e conservação. Com isso você oferecerá aos seus clientes pizzas sempre fresquinhas, na hora em que forem pedidas, evitando desperdícios.

Assessoria no dimensionamento do seu negócio para que você não tenha que, por exemplo, ir ao mercado todos os dias para repor seu estoque de perecíveis devido a uma demanda além da sua capacidade de armazenamento.

Menos itens para você controlar significa uma maior atenção ao seu negócio. Esqueça a farinha, o fermento e a gordura. Dedique-se ao seu empreendimento e deixe a pizza conosco.

“Simplicidade é oferecer mais com menos”. Essa frase retrata bem nosso foco em preparar você para que possa fornecer as melhores pizzas sem depender do pizzaiolo, um profissional de alto custo para o seu negócio.

Molhos, coberturas e todos os ingredientes necessários para que você ofereça um cardápio variado aos seus clientes.

Utensílios que facilitarão sua operação e manterão o padrão de suas pizzas. Assim você saberá que todas as pizzas sairão sempre deliciosas, não importando quem as faça, e quanto cada uma lhe trará de lucro.

Treinamento permanente aos seus colaboradores.

[marceloctribeiro]

Muito marketing para sua empresa

Disponibilizamos todo nosso know how de marketing sobre como fazer você faturar mais, oferecendo pizzas de excelente qualidade, dentro do espaço que você já tem disponível hoje em seu estabelecimento. Seguem alguns exemplos do que faremos para você e por você:

Fornecemos todo o material de merchandising necessário para você alavancar suas vendas das pizzas Hot Stone Pizza®.
Divulgamos seu estabelecimento em nosso website.

Repassamos a você nossos conhecimentos sobre conceitos fundamentais para quem trabalha na área de alimentação, como: armazenamento, conservação, manuseio e limpeza. Todos de acordo com os critérios estabelecidos pela ANVISA – Agência de Vigilância Sanitária.

Identificamos o local ideal em seu estabelecimento para que você possa receber a estrutura da Hot Stone Pizza®, aproveitando sempre os espaços ociosos disponíveis, sem causar conflitos em sua operação atual.

Auxiliamos sua empresa na obtenção do financiamento para que você adquira o incrível forno que entregará uma deliciosa e fumegante pizza Hot Stone para seu cliente em cerca de 3 minutos.

Garantimos uma logística rápida e eficiente, não lhe deixando na mão quando você mais precisar de produtos.

[marceloctribeiro]

Qual o melhor forno para o seu negócio?
Um de nossos fornos certamente atenderá a sua necessidade. Fomos em busca de parceiros que privilegiem quatro aspectos considerados fundamentais para o sucesso de nossa parceria:

Qualidade: nossa pizza será assada dentro do padrão de qualidade exigido por nós. SEMPRE!!

Economia: garantimos o menor consumo de eletricidade, ou gás, por pizza assada do mercado.

Rapidez: de 90 segundos a 3 minutos. Quem define o melhor forno é a sua demanda.


Versatilidade: fáceis de operar e instalar. Facilidade de operá-lo siginifica menos tempo para treinar seu funcionário e instalação simples significa que você precisará somente disponibilizar um pequeno espaço em sua cozinha para que você tenha de imediato nosso pizzaria expressa em seu restaurante.

Esqueça coifas, desperdício de energia, mão de obra especializada (forneiro) e os fornos de alvenaria. Servir uma excelente pizza nunca foi tão rápido, fácil e econômico.

[marceloctribeiro]

Adquira seu forno e expositor/estufa sem botar a mão no bolso
Prestaremos todo o suporte necessário para que você adquira seu forno e seu expositor/estufa sem precisar literalmente botar a mão no bolso. Apresentaremos a você formas de financiamento que sejam compatíveis com a nova receita que entrará da venda de nossas pizzas.

Terei espaço físico para o kit do Hot Stone Pizza®?
A operação demanda somente uma área de 65cm de frente por 60cm de largura e 58cm de altura para a montagem do forno e mais um espaço em sua geladeira e freezer para guardar seu estoque de massa e recheios.

Opcional: expositor/estufa
Sabendo que uma ótima apresentação é fundamental para atrair a atenção dos clientes indicaremos o uso do expositor/estufa da Hot Stone. Dentre suas principais vantagens, estão:
Mantém a qualidade da pizza por mais tempo devido ao seu exclusivo sistema de vaporização, evitando com que a massa perca umidade.
Seu design inovador e seu belo acabamento valorizam nosso produto, despertando a atenção de seus consumidores.

[marceloctribeiro]

Nós da Hot Stone Pizza® forneceremos um completo treinamento para a sua equipe, abordando:
Como preparar nossas pizzas para que elas saiam sempre com o mesmo padrão de qualidade.
Como  manusear seu forno para que você obtenha as melhores pizzas com o menor consumo de gás.
A melhor forma de atender o cliente. Temos que oferecer o QUÊ o cliente quer na HORA que ele quiser.

Palavra do dono:
“Não há a necessidade de contratação de funcionários extras ou especializados para operar o sistema Hot Stone Pizza®.”


Pizza grande ou broto? Sirvo em fatias ou em forma de petiscos? Tanto faz. Ela estará sempre fresquinha e suculenta, não importando seu tamanho.

Nossas massas pré-assadas não deixarão seu cliente esperando caso ele peça uma pizza de um sabor que não esteja no mostruário. Será o tempo de ele pedir uma bebida e um aperitivo e pronto, pizza quentinha e fresquinha recém-saída do forno.

Aumentando seu faturamento, diluindo seus custos
Aproveite os espaços ociosos de seu estabelecimento para gerar um faturamento extra vendendo nossa deliciosa pizza. Além disso está mais do que provado que uma pizza bem feita, exposta e servida é um ótimo chamariz para atrair mais clientes para seu estabelecimento. E, junto com a ela vem refrigerantes, sobremesas, etc etc etc.

Versatilidade para o seu negócio
Seu módulo Hot Stone Pizza® irá junto com você para onde você for, seja qual for a finalidade:
- Necessidade de mudança de endereço;
- Prestação de outros tipos de serviço como participação em festas em domicílio, eventos esportivos, religiosos, entre outros.

Hot Stone Pizza® entregará seus pedidos na porta do seu estabelecimento. Mais praticidade e economia para você concentrar-se naquilo que realmente interessa: suas vendas.

[marceloctribeiro]

Não somos uma franquia
Hot Stone Pizza® é um sistema inovador onde você preserva a autonomia sobre o seu negócio, tendo a disposição uma equipe especializada em fornecer todo o suporte necessário para o seu sucesso. A única contrapartida solicitada por nós é a aquisição de nossos ingredientes.

Não perca mais tempo
Ligue e conheça um pouco mais de nosso modelo de negócio, sucesso na Europa, nos Estados Unidos e novidade no Brasil.



MARCELO C. T. RIBEIRO
FIXO EMBRATEL (19) 3342-2145
VIVO (11) 99811-5207
marcelo@hotstone.com.br

[Mestre Mauricio]

Que saudades Lu!

Marcelo, achei muito interessante o sistema e compartilhei diversas informações no tópico.

1- Esse valor de "investimento" é como se fosse a comissão pelo uso do sistema HotStone?
2- O sistema usa massas frescas que um pizzaiolo monta a pizza ou o sistema entrega pizzas já montadas pra serem assadas no local?
3- Existe algum lugar em que eu possa conhecer o sistema para postar um review aqui no fórum?
4- Existe alguma regra de demanda mínima viável para implantar o sistema?
5- O público alvo inclui pessoas que ainda não possuam negócio, mas que desejam abrir um ponto apenas para atender com o HotStone?
6- Qual a cobertura do sistema? Somente São Paulo? Somente grandes capitais?


obrigado

[marceloctribeiro]

Prezado Maurício,

primeiramente sinto-me na obrigação de agradecê-lo...:
1. ...por administrar esse espaço de discussões de alto nível, ...
2. ...pelo cuidado em conhecer a fundo tudo que é veiculado e discutido no fórum, ...
3. ...pela disposição em ajudar a todos que aqui aparecem, ...
4. ...e, finalmente, pela excelente edição feita em meu material de apresentação.

Agora vamos às respostas as suas ótimas e pertinentes perguntas:

1- Esse valor de "investimento" é como se fosse a comissão pelo uso do sistema HotStone?

1. O valor da adesão refere-se aos seguintes serviços/produtos:
•        Quatro horas de treinamento para a montagem das pizzas além de dicas sobre higiene no manuseio e armazenagem dos alimentos, seguindo as normas da vigilância sanitária.
•        Fornecimento de 500 caixas de pizza e 1000 guardanapos folha dupla, 33 cm X 33 cm, personalizados.

2- O sistema usa massas frescas que um pizzaiolo monta a pizza ou o sistema entrega pizzas já montadas pra serem assadas no local?

2. Na verdade nem um, nem outro. Entregaremos massa pré assadas sem nenhum tipo de recheio, nem mesmo o molho de tomate. Tudo isso será fornecido em embalagens à vácuo porcionadas, geralmente para duas pizzas, para serem utilizadas pelo profissional responsável pela montagem das pizzas no momento adequado.

3- Existe algum lugar em que eu possa conhecer o sistema para postar um review aqui no fórum?

3. Ainda não Maurício. Estou iniciando esse projeto agora, aqui na cidade de Campinas. Espero ter um ponto de venda para servir de parâmetro muito, muito em breve.

4- Existe alguma regra de demanda mínima viável para implantar o sistema?

4. Não há tal regra. Essa análise é uma de minhas responsabilidades. Mesmo que o investimento demandando seja mínimo, que o forno possa ser utilizado para outras finalidades e que o estabelecimento não esteja "amarrado" conosco para nós não é interessante "empurrar" esse sistema mas sim entregá-lo para quem realmente tiver potencial de venda de pizzas.

5- O público alvo inclui pessoas que ainda não possuam negócio, mas que desejam abrir um ponto apenas para atender com o HotStone?

5. Na verdade o público alvo é quem já se encontra estabelecido e apresenta um espaço livre para gerar uma receita extra, inesperada. Digo isso porque estamos oferecendo, a princípio, "apenas" seis tipos de pizzas: muçarela ("ç" é estranho mas é correto), calabresa, portuguesa, marguerita, palmito e atum. Ou seja, a idéia é enriquecer o menu já existente com produto, método e serviço, e não transformar o estabelecimento numa pizzaria. Mas, dependendo da situação, como quiosques e pequenos espaços, podemos sim ser o principal negócio do empreendedor. Analisaremos todas as propostas. Público alvo não é público exclusivo.

6- Qual a cobertura do sistema? Somente São Paulo? Somente grandes capitais?

6. Por enquanto região de Campinas. Num segundo momento São Paulo e assim por diante. O crescimento está intimamente ligado à qualidade do transporte e armazenagem dos produtos, os quais não apresentam quaisquer tipos de conservantes em suas composições.

Espero que minhas respostas tenham esclarecido suas dúvidas. A sua disposição, atenciosamente,

Marcelo CT Ribeiro

[Mathes PIrolo]

Amigos horrivel esta ideia o cara me parece um aproveitador que caiu de paraquedas no ramo pizzeiro,vamos fazer campanha contra.
Basta,eu sou contra respeito o cara que abre uma pizzaria na frenta da minha,mas não respeito estes aproveitadores de plantão.
Amigos ele esta vedendo sonho falso.

[vania]

Sempre tive vontade de ter um negócio, e hj como estou desempregada, penso em comercializar pizzas brotinho e pizza no tamanho de 35 cm, gostaria de saber o custo aproximado para tais fabricações, pois aqui onde moro suburbio do Rio, já vi venderem a pizza de 35 cm a 10,00, isso é viável? ah! lembrando os casos citados são pizzas congeladas. desde já agradeco a todos.

[Visitante]

Bom dia Vânia.

Primeiramente grato por suas perguntas. Falando um pouco da minha empresa, nossa proposta é entregar o disco de pizza pré assado e os ingredientes em separado, para que a pizza seja montada no local onde será servida. Isso confere a pizza um aspecto muito próximo de um produto fresco.

É possível cobrar 10,00 por uma pizza de 35 cm?
Possível até é mas a questão é: teu público alvo está satisfeito em pagar R$ 10 por uma pizza de baixa qualidade ou ele prefere pagar um pouco mais e ter um produto de muito boa qualidade?

Abraços,

Marcelo

[Nilton Rocha]

Ola,
nao entendi nada do que li acima. alguem pode ajudar? entao manda um email ai pra mim: niltondarocha@hotmail.com

[marceloctribeiro]

Prezado Nilton,

acabei de enviar-lhe um email contendo uma apresentação do sistema. Estou a sua disposição para maiores esclarecimentos. Um forte abraço,

Marcelo CT Ribeiro

[oficinadapizza]

Mais essa massa pre assada é fabricada aonde , por quem tem marca ? qualidade ?selo da anvisa ?controle da vigilancia sanitaria ? pq se não fabricaremos a massa e se ela ja vem pronta, so para colocar no forno é meio esquisito não saber da onde vem certo?

[Mestre Mauricio]

A página do facebook do Marcelo é:
https://www.facebook.com/HotStonePizza

Parece que as pizzas são vendidas congeladas.

Marcelo, caso esteja monitorando esse tópico, nos dê um toque se o sistema se mantém ou mudou, para que possamos atualizar o tópico ou removê-lo se julgar mais adequado.

att
obrigado

[bruno zanott]

Eu sempre acreditei que quando fazemos algo temos que fazer com amor !!  Pizzas , Pães & massas em geral principalmente , a qualidade e o sabor são sempre o diferencial acho que é por causa disso que existem mil pizzarias e poucas pizza hut , pois o que enriquece a vida é a diversidade cada um com seu sabor e particularidade ; a massa de fulano é bem crocante , a massa de beltrano é macia e saborosa e por ai vai. Padronizar então a massa , molhos e recheios sendo que com o mínino de recursos qualquer um pode fazer a mesma coisa acho que não !!!

[marceloctribeiro]

Olá Maurício,

bom dia. Estou firme e forte na minha proposta, inclusive contando com um site no qual apresentamos mais detalhes de nossos produtos e sistema (http://www.hotstone.com.br). As pizzas agora são fornecidas ultracongeladas e embaladas à vácuo, prontas para serem assadas. Temos duas abordagens em termos de negócio:
pessoas físicas: ter uma pizza congelada em casa com uma qualidade muito acima das que existem no mercado;
pessoas jurídicas (bares, restaurantes, etc): prepará-los para servirem nossas pizzas como verdadeiras pizzarias expressas.

Coloco-me à disposição para mais esclarecimentos aos curiosos e aos interessados tanto nas pizzas como no sistema Hot Stone para pessoas jurídicas. Atenciosamente,

Marcelo CT Ribeiro

[Eudes Gouveia]

Marcelo,
Lí todo o tópico e visitei o site e digo, gostei do que ví.
Não ví em nenhum local o tamanho da piza (cm), já que estou no RJ e os tamanhos variam de local para local do país.