Dicas para preparar massa de pizza pré-assadas

Mensagempor VirgíniaS » Quinta-feira - 03 Abr 2014, 10:17

Bom dia. Estávamos com a ideia de comprar uma franquia destas de pizza pré assada, porém, decidimos montar sozinhos o nosso próprio negócio. Mas existem muitas dúvidas desde a modo de preparo da massa da pizza pré assada a equipamentos. O que tenho mais buscado na internet e não tenho encontrado é a diferença da massa da pizza que é assada na hora para a que é pizza pré assada. Existe diferença ou é só o modo de assar a massa? Poderiam me passar uma receita para pré assada?
Aguardo o retorno de vocês. Obrigada.
VirgíniaS
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Pizza semi pronta

Mensagempor Waldyr Pinheiro » Quarta-feira - 20 Ago 2014, 21:52

Olá pessoal, tenho uma pequena pizzaria delivery. Estou iniciando o trabalho com pizzas semi prontas. e gostaria de algumas dicas com relação a massa.
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Re: Dicas para preparar massa de pizza pré-assadas

Mensagempor Mestre Mauricio » Quarta-feira - 20 Ago 2014, 21:57

Acho que é uma boa ideia dar uma olhada neste tópico:

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Re: Dicas para preparar massa de pizza pré-assadas

Mensagempor Waldyr Pinheiro » Quarta-feira - 20 Ago 2014, 22:12

Obrigado Mestre Mauricio!
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