Forno Flex ( Gás e Lenha )

Mensagempor João Ilhéu » Sexta-feira - 06 Fev 2015, 11:15

Já por muitas vezes fui questionado pelas vantagens e benefícios de se possuir um forno Flex num estabelecimento especializado em Pizzas, seguem os meus argumentos sobre este tipo de equipamento:
*Permite um pré-aquecimento diário, uniforme, mais rápido e com aumento gradual da temperatura, controlada por painel eletrônico.
* No caso de funcionamento a gás possuem um painel eletrônico que gerencia automaticamente a temperatura com total segurança, com o queimador a gás o sistema que proporciona liberação de Kg/cal maior do que a atingida pela queima de lenha.
*Comparado ao sistema convencional (lenha), o Forno Flex (gás/lenha) proporciona maior economia, garantindo o retorno do investimento no equipamento.
*Mantém a fragrância e a defumação da lenha, sem que a mesma seja a fonte de energia responsável pela temperatura do forno.
*Permite o uso de um conjunto ou uma única fonte de energia (gás ou lenha) na falta de uma das duas.
*Elimina quase toda a dependência do fator humano na qualidade do produto final.
X-ELEVADO-NO-MUNCK.jpg
Rapidez na instalação, com a possibilidade de recolocação posterior.

forno-flex 2.jpg
Imagem muito apelativa

forno flex.jpg
Varias possibilidades de decoração

.
João Ilhéu
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Re: Forno Flex ( Gás e Lenha )

Mensagempor bpfroes » Quinta-feira - 05 Mar 2015, 16:10

Acho bem interessante esse forno e estou muito interessado. Gostaria de saber valores dos mesmos.
bpfroes
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Re: Forno Flex ( Gás e Lenha )

Mensagempor João Ilhéu » Quinta-feira - 05 Mar 2015, 22:21

Boa tarde bpfroes
Já tentei o acesso mas não consigo por não ter o meu user e senha neste computador

O preço do Forno varia em função de alguns parâmetros:

-  Se é Flex ( Gás e Lenha ) ou se é para funcionar só a lenha
-  Medida do lastro ( entre 800 e 1400mm de diâmetro )
-  Se sai já construído da fábrica ou se é para construir no local.


Envio em anexo os croquis técnicos com as medidas


Fico disponível para qualquer dúvida ou esclarecimento que entenda necessário, sou um apaixonado por Pizzas e colunista da revista Minas Gourmet e sempre disponível para acrescentar mais qualquer coisa aos meus conhecimentos

Abraço

João Ilhéu
Anexos
MBSG.medidas.pdf
(317.79 KiB) Baixado 223 vezes
LSG plantaI.pdf
(247.12 KiB) Baixado 178 vezes
João Ilhéu
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Re: Forno Flex ( Gás e Lenha )

Mensagempor Cetima » Segunda-feira - 25 Jan 2016, 14:21

Somos fabricante de material refratário em cordierita, fabricamos lastro refratário para fornos.

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