Como montar um negócio de pizzas congeladas?

Mensagempor Marcos Santana » Terça-feira - 01 Mar 2016, 16:31

Alo boa noite grande família deste fórum , acabei de ser admitido e gostaria de abrir o meu negocio vendendo pizzas congeladas. E gostaria de alguém que pode  me  informar como devo fazer para congelar pizzas e massas já pronta para poder vender aos meus clientes.
Marcos Santana
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Re: Como montar um negócio de pizzas congeladas?

Mensagempor Mestre Mauricio » Terça-feira - 01 Mar 2016, 19:22

Marcos,

existem alguns tópicos relacionados no site. Sugiro que dê uma boa pesquisada porque existem várias formas de se fazer isso.

Em geral as pessoas preparam a massa, pré-assam os discos sem molho e em temperatura média ou baixa.
Então, esperam esfriar para depois montar, embalar e congelar.

Existem muitas formas de se trabalhar com isso, tanto congeladas quanto resfriadas.

att

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