Mini pizza e pizza brotinho são a mesma coisa?

Mensagempor Camila Tuboi » Quinta-feira - 21 Jul 2016, 11:03

Mini pizza e pizza brotinho são a mesma coisa?
Camila Tuboi
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Re: Mini pizza e pizza brotinho são a mesma coisa?

Mensagempor RogerCampos » Sábado - 22 Abr 2017, 16:09

Olá, Camila!
Já tem um tempo que você fez essa pergunta e já deve ter obtido a resposta. Vou colocar uma informação no tópica apenas para servir de base para outros que tenham a mesma dúvida.

Primeiramente, no geral parece ser uma questão de semântica. Algumas regiões do Brasil dão nomes diferentes para o mesmo tamanho. Os nomes dos tamanhos seguem uma lógica vinculada ao tamanho do diâmetro e peso do bolinho da massa preparado para abrir o disco (boleado).

Tentando responder:
Mini-pizzas tem tamanho entre 10 a 13cm de diâmetro (aprox 90g). Já a brotinho fica em média com 15 a 20cm (aprox 120g). Outro diferencial que observei nas ofertas do mercado é que a mini-pizza tem uma massa ligeiramente mais grossa que as pizzas encontradas nas pizzarias.

Já falam também de micropizzas (diâmetro 7cm e peso aprox. 40g).
Espero ter contribuído de alguma forma.
RogerCampos
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