Melhorador  ou  reforçador  de  farinha

Mensagempor doctorgodo » Segunda-feira - 20 Fev 2017, 10:38

BOM DIA CHEF!
GOSTARIA DE SABER SE ADICIONANDO REFORÇADOR OU MELHORADOR DE FARINHA NA FARINHA ENCONTRADA EM SUPERMERCADO, A TIPO I EU A TRANSFORMARIA NUMA SEMELHANTE A TIPO 00 PARA SER USADA TRANQUILAMENTE EM MASSAS DE PIZZA?
doctorgodo
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Re: Melhorador  ou  reforçador  de  farinha

Mensagempor Mestre Mauricio » Segunda-feira - 20 Fev 2017, 12:17

Infelizmente não é assim que funciona. Melhoradores e reforçadores podem ajudar, mas não a esse ponto.

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Mestre Mauricio Braga
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Re: Melhorador  ou  reforçador  de  farinha

Mensagempor renatosouza » Segunda-feira - 20 Fev 2017, 12:55

Chef qual seria as melhorias se acrescenta o mehorador
renatosouza
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