Qual é a melhor marca de farinha?

Mensagempor sannyrox » Sexta-feira - 27 Out 2017, 14:44

Qual marca é melhor ?
Quais mais trabalhada ?

Normalmente qual valor que vocês pagam ??
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Re: Qual melhor marcar de farinha ?

Mensagempor bodelhu » Segunda-feira - 27 Nov 2017, 02:04

Preparo pizzas EM CASA apenas ... na minha região  (norte do PR) a melhor que já encontrei e minha preferida é a Famiglia Venturelli /  Moinho Globo ... preço na faixa de  R$ 2,60 / Kg no varejo, pacotes de 1 Kg
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Re: Qual melhor marcar de farbinha ?

Mensagempor BrunoGuanais » Sexta-feira - 15 Dez 2017, 17:48

Pra mim não existe a "melhor marca de farinha", tudo vai depender do tipo de pizza que vc quer fazer, tempo de maturação, do forno, etc. Acredito que o mais importante é você conhecer as reações que ocorrem em todo o processo de fabricação da sua massa, o que ocorre durante a cocção e procurar tirar o melhor resultado disso. Um pouco de alquimia !! Rsrs
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