Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor Dnlofreitas » Sexta-feira - 27 Abr 2018, 17:51

Ola pessoal.

Estou decidodo a abrir um delivery mas não sou do mercado de restaurantes.

Quero fazer um curro de pizzaiolo para entender melhor.

Mas estava pensando, preciso mesmo fazer um curso ou contratando um bom pizzaiolo ja resolve meu problema?
Dnlofreitas
-----------
-----------
 
Iniciador deste tópico
Mensagens: 1
Aqui desde: Sexta-feira - 27 Abr 2018, 08:33

Re: Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor Enzo Adami » Quinta-feira - 10 Mai 2018, 16:09

Em base na minha experiencia como gestor acho que o ideal e fazer o curso caso você ddisponha de tempo, nã há uma forma melhor gerenciar algo.
Qualquer imprevisto, falta de funcionário ou capacitação de um novo funcionário você estará apto em todas as situações.

Att
Enzo Adami
-----------
-----------
 
Mensagens: 2
Aqui desde: Quinta-feira - 10 Mai 2018, 15:34

Re: Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor BrunoGuanais » Quinta-feira - 10 Mai 2018, 16:36

Oi,

Eu diria que é NECESSÁRIO sim fazer um bom curso, considere com um investimento que irá fazer, evita de perder dinheiro mais na frente e de você ficar "nas mãos" do seu funcionário.

Abraço!
Avatar do usuário
BrunoGuanais
Colaborador Dedicado
Colaborador Dedicado
 
Mensagens: 33
Aqui desde: Segunda-feira - 30 Out 2017, 00:24

Re: Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor Patrícia Maciel » Sexta-feira - 11 Mai 2018, 18:49

Fui nessa idéia de não fazer o curso e me atolei, um belo dia ela saiu e eu fiquei enlouquecida pois não sabia nem por onde começar, portanto para se ter um bom profissional vc deve saber como fazer para saber o q cobrar ....
Patrícia Maciel
VIP
VIP
 
Mensagens: 8
Aqui desde: Segunda-feira - 16 Abr 2018, 10:42

Re: Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor BrunoGuanais » Sábado - 12 Mai 2018, 00:41

Patrícia,

Muito bem colocado! Além disso existe um problema de identidade da sua pizza, a questão do dono direcionar o que ele quer, qual a massa deve ser feita e não o contrário. Um bom curso te dá uma visão geral do processo.
Eu recomendaria você fazer o curso do mestre Maurício. Pra ser sincero nunca fiz, mas acompanho o trabalho dele e posso afirmar que ele sabe o que está falando, tem conhecimento verdadeiro, adquirido com pesquisa.
Avatar do usuário
BrunoGuanais
Colaborador Dedicado
Colaborador Dedicado
 
Mensagens: 33
Aqui desde: Segunda-feira - 30 Out 2017, 00:24

Re: Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor Patrícia Maciel » Sábado - 12 Mai 2018, 01:58

Pois é Bruno , aprendi da pior maneira isso :-
Patrícia Maciel
VIP
VIP
 
Mensagens: 8
Aqui desde: Segunda-feira - 16 Abr 2018, 10:42

Re: Curso ou Pizzaiolo

Mensagempor betinhomacae » Segunda-feira - 14 Mai 2018, 09:57

Sou novo no ramo de Pizzas estou a dois meses lendo e pesquisando muito porque estou morando em uma cidade do interior e dentro de um raio de 200km daqui nao tem bons cursos e nao consigo viajar para ficar um periodo longo fora para um curso em cidades que oferecem.

Me resta apenas pesquisar na internet ler muito e botar a mao na massa para poder apurar as tecnicas.
betinhomacae
Dono de Pizzaria
Dono de Pizzaria
 
Mensagens: 3
Aqui desde: Quarta-feira - 22 Mar 2017, 14:39
Regras do fórum
Recomendações para um novo tópicos aprovado:
a) uma dúvida a respeito da solução de um problema
b) uma solução para um problema que possa afetar outros membros
c) um relato pessoal de como chegou ao sucesso ou superou o fracasso
d) uma análise sobre um produto ou serviço
e) quaisquer assuntos relacionados a pizzas e pizzarias

Quem está online

Usuários navegando neste fórum: +G, Bing [Bot], Google [Bot] e 34 visitantes