Forno de Pizza / Calzone - Ekoforno Larroyd

Mensagempor Ekoforno » Sexta-feira - 28 Set 2012, 09:46

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Com alto desempenho e confiabilidade, o eko forno Larroyd permite que você asse suas pizzas perfeitamente, mesmo em grande quantidade. Com alto rendimento e uma distribuição uniforme de calor, apresenta detalhes inteligentes e originais tornando-o rápido, prático e mais fácil de usar do que outros fornos.
Como muitos restaurantes e pizzarias têm a sua cozinha aberta, o forno está em evidência, assim nossos engenheiros tem trabalhado para criar uma opção que muda a forma como olhamos para os fornos profissionais.
O eko forno Larroyd é um projeto exclusivo para ser a peça central de seu estabelecimento.
Com temperatura máxima de 500 °C, o eko forno Larroyd faz com que seja possível assar um tipo especial de pizza como o tipo Napoli, que necessita uma temperatura de cozimento elevada.

Componentes do forno:


1 ) Dois controladores individuais de temperatura - Existem duas zonas de calor reguladas eletronicamente - na parte inferior e superior do forno - que permitem um controle preciso e principalmente a manutenção da temperatura. Também permite que você adapte o forno facilmente para atender diferentes níveis de demanda. Assim, você tem o poder de controlar totalmente a temperatura do eko forno Larroyd graças aos independentes controles eletrônicos.

2 ) Display digital - Sistema digital de temperatura e controlador eletrônico, muito fácil de usar e operar.

3 ) Lastro de pedra refratária (placa) -A pedra refratária é feita de uma de argila especial natural, que é cuidadosamente fabricada para se tornar ideal e porosa, de modo que  absorva e armazene exatamente a quantidade certa de calor. O resultado é um lastro que deixa a pizza crocante e com excelente qualidade, semelhante ao do forno a lenha.

4 )  Iluminação halógena dupla antirreflexo - Para facilitar a inspeção, existem duas lâmpadas halógenas na câmara do forno, facilitando sua visibilidade e eliminando o risco de se trabalhar no escuro, caso ocorra a queima de uma delas.

5 ) Porta com visor transparente - Possibilitando um melhor desempenho do forno, por não precisar abrir a porta para verificar quando a pizza está pronta.
Câmara em Aço inox - A escolha pelo aço inox vem das propriedades do material ser mais higiênico, sendo fácil de limpar e resistente a alta temperatura.

6 ) Câmara em Aço inox - A escolha pelo aço inox vem das propriedades do material ser mais higiênico, sendo fácil de limpar e resistente a alta temperatura.

Modelos
Eko Forno 600
•        Dimensões externas: 841x760x330 mm LxCxA
•        Dimensões internas (livre): 600x600x120mm LxCxA
•        Peso:  43 kg
•        Potência: 4000 W
•        Consumo em funcionamento: 1,4kWh
•        Temperatura: 500ºC max
•        Voltagem: 127V ou 220V(definir)
•        Pedras refratárias: 1 placa

Eko Forno 400 - Eventos
•        Dimensões externas: 600x550x280 mm LxCxA
•        Dimensões internas (livre): 400x400x120mm LxCxA
•        Peso: 24 kg
•        Potência: 3000 W
•        Consumo em funcionamento: 1,1kWh
•        Temperatura: 500ºC max
•        Voltagem: 127V ou 220V(definir)
•        Pedras refratária: 1 placa

Tempo para assar aproximado: 3:00 min (massa crua)






Atenciosamente
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Re: Forno de Pizza / Calzone - Ekoforno Larroyd

Mensagempor betologan » Quarta-feira - 07 Nov 2012, 16:40

eu gostaria de saber sobre o ekoforno 600.. quantas pizzas ele faz simultaneamente, são Duas? acho que li em um outro tópico mais não estou achando.
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Re: Forno de Pizza / Calzone - Ekoforno Larroyd

Mensagempor Ekoforno » Quinta-feira - 08 Nov 2012, 08:07

Bom dia, ele cabe até 2 pizzas de 35cm, sem a necessidade de as fornear ficando livre a outras atividades, otimizando tempo do seu trabalho.

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