Ambos podem ser usados, a única diferença está na hora e a quantidade a ser usada. O Biológico fresco é adicionado a massa antes de sovar. Já o granulado ou biológico instantâneo é adicionado juntamente com a farinha porque precisa passar ainda pela hidratação.
Regras do fórum
Recomendações para um novo tópicos aprovado: a) uma dúvida a respeito da solução de um problema b) uma solução para um problema que possa afetar outros membros c) um relato pessoal de como chegou ao sucesso ou superou o fracasso d) uma análise sobre um produto ou serviço e) quaisquer assuntos relacionados a pizzas e pizzarias
Enviando 5 dúvidas ou soluções aprovadas, 
por marcpedra » Terça-feira - 12 Mai 2015, 00:12 
