Como iniciar um buffet de pizza?

Mensagempor Moacir Gomes » Quinta-feira - 10 Mar 2016, 22:39

Ola amigos,


Quero iniciar um buffet de pizza , ja tive pizzaria, tenho algum conhecimento na área, e estou me atualizando mais sobre o assunto, mas no segmento de buffet que pretendo iniciar, gostaria de entender um pouco mais, .

quais são os prós e contras desse formato de trabalho.

se alguem puder compartilhar experiencia , agradeço muito

obrigado.
Moacir Gomes
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Re: Como iniciar um buffet de pizza?

Mensagempor Cláudio Rocha » Segunda-feira - 03 Jun 2019, 07:27

Como muitos aqui eu comecei fazendo pizzas em casa e acabei fazendo o primeiro evento de forma meio "emergencial" há aproximadamente 1 ano e meio atrás. A partir daí fiz outros, sempre buscando melhorar a cada evento e analisando a possibilidade de profissionalizar a atividade, o que acabei fazendo, desenvolvendo um projeto personalizado de bike food para participação em eventos abertos (feiras gastronômicas, festas em escolas, etc) e fechados (festas, batizados, etc).
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