[Roberto51]

eu e minha família possuímos pouca experiencia no ramo "pizzaria" porem temos analisado a possibilidade de montar um negocio nesse ramo, tentando fugir do convencional pensamos em montar um negocio baseado nesse principio : preço único,sabores variados. gostaria de opiniões e dicas dos foristas sobre a viabilidade do negocio. considerando que nossa cidade tem em media uns 700 mil habitantes, e um grande consumo de pizzas,

[EDSON RIBEIRO]

Roberto, tudo bem?
Estou montando uma pizzaria com 40 sabores( 30 35 40 45cm) e tinha pensado em monta com preço fixo para todas mas quando fui fazer as contas, verifiquei que cada pizza, tinha um custo ai, subdividi em grupo de 10 foi quando notei que estava errando. Procure subdividir  em grupo com uma analise no custo e com o preço de venda para não ter prejuízo
Boa sorte!
Edson Ribeiro

[EDSON RIBEIRO]

Roberto, procure trabalhar com preço médio ok!
Edson Ribeiro

[BrunoGuanais]

Roberto,

Não acho legal essa coisa de preço único. É importante ter uma elasticidade nos preços, pra você poder atender uma faixa maior de clientes tb.
A coisa mais importante é você definir qual público irá focar, em qual região da cidade será o ponto (nobre ou mais popular), estudar bastante sobre o negócio (tem cursos no SEBRAE EAD que podem ser feitos sem sair de casa, no próprio computador, que pode te ajudar).
Pizza dá certo em qualquer lugar, fazendo um bom produto, escolhendo um bom ponto e fazendo um bom Plano de Negócio, já é um bom começo.