[Dnlofreitas]

Ola pessoal.

Estou decidodo a abrir um delivery mas não sou do mercado de restaurantes.

Quero fazer um curro de pizzaiolo para entender melhor.

Mas estava pensando, preciso mesmo fazer um curso ou contratando um bom pizzaiolo ja resolve meu problema?

[Enzo Adami]

Em base na minha experiencia como gestor acho que o ideal e fazer o curso caso você ddisponha de tempo, nã há uma forma melhor gerenciar algo.
Qualquer imprevisto, falta de funcionário ou capacitação de um novo funcionário você estará apto em todas as situações.

Att

[BrunoGuanais]

Oi,

Eu diria que é NECESSÁRIO sim fazer um bom curso, considere com um investimento que irá fazer, evita de perder dinheiro mais na frente e de você ficar "nas mãos" do seu funcionário.

Abraço!

[Patrícia Maciel]

Fui nessa idéia de não fazer o curso e me atolei, um belo dia ela saiu e eu fiquei enlouquecida pois não sabia nem por onde começar, portanto para se ter um bom profissional vc deve saber como fazer para saber o q cobrar ....

[BrunoGuanais]

Patrícia,

Muito bem colocado! Além disso existe um problema de identidade da sua pizza, a questão do dono direcionar o que ele quer, qual a massa deve ser feita e não o contrário. Um bom curso te dá uma visão geral do processo.
Eu recomendaria você fazer o curso do mestre Maurício. Pra ser sincero nunca fiz, mas acompanho o trabalho dele e posso afirmar que ele sabe o que está falando, tem conhecimento verdadeiro, adquirido com pesquisa.

[Patrícia Maciel]

Pois é Bruno , aprendi da pior maneira isso :-

[betinhomacae]

Sou novo no ramo de Pizzas estou a dois meses lendo e pesquisando muito porque estou morando em uma cidade do interior e dentro de um raio de 200km daqui nao tem bons cursos e nao consigo viajar para ficar um periodo longo fora para um curso em cidades que oferecem.

Me resta apenas pesquisar na internet ler muito e botar a mao na massa para poder apurar as tecnicas.

[Dnlofreitas]

Ola pessoal.

Obrigado pelas respostas estou decidido de fazer o curso.

Estive olhando queria fazer do Mestre Benzine mas são 5 dias e eu trabalho não tenho este tempo infelizmente.

Conhecem algum curso de duração de 1 fim de semana em total imersão?