por wilian alves » Sábado - 08 Set 2018, 18:12
Boa tarde, Nanda999.
Em uma das pizzarias que tive, usei o Forno Industrial a Gás Venâncio 95X95cm Inox FIRI110.
Com um uma venda média de 35 pizzas por dia, usávamos 3 botijões de gás a cada 3 dias. Tivemos uma melhora nos custos e na operação, quando aderimos à uma empresa de fornecimento de gás. O contrato saiu por R$ 250,00/mês e poderíamos trocar os cilindros quando necessário. O atendimento era de segunda a segunda e sempre tínhamos 2 cilindros em operação, assim, quando acabava um mudávamos para o outro e já solicitávamos a troca do vazio.
Nunca trabalhei com fornos elétricos, por isso não sei te mensurar os custos.
Att,
Wilian Alves de Sá
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