[boompizza]

Bom dia Prezados,


Sou novo no ramo de pizzarias, e tenho trabalhado com massas pré assadas para agilizar o processo produtivo, as massas são pré assadas e utilizadas sempre no mesmo dia, porém tenho percebido que estas massas tem reduzido seu tamanho, isso é comum ? O que devo fazer para que eles não percam o tamanho?