[edineia santos]

estou no ramo so vai completar 1 mes,vendo delivery no meu bairro, o valor e 10,00 reais o numero do meu disco e numero 30.queria uma dica. de massas boas.  

[Ricki Graeff]

Bem, depende que tipo de massa vai querer fazer, pré assada ou aberta na hora?

[Well Santos]

Uma boa massa de pizza vai depender de alguns fatores como por exemplo se você pretende vender pizza com massa alta e fofa ou mais fina e crocante, se você trabalha com massa fresca ou pré assada, o tipo de público que você quer atingir, etc.
Eu trabalho com uma massa que fica muito boa tanto fresca como pré assada e uso forno esteira.
10kg de farinha Bunge Suprema
200g sal
200g açúcar
80g fermento fresco
5.5l água
500ml óleo ou azeite.
Abraço!