Como trabalhar com forno a Gás

Mensagempor Velho Will » Sexta-feira - 28 Fev 2020, 13:06

Bom dia a todos ,estou estreando no fórum e também sou iniciante no ramo de pizzaria,agradeço aos administradores do fórum por me permitir fazer parte desse grupo de feras,desejo muito aprender com vocês.Espero que possam me ajudar grato a todos e sucesso para todos nós
minhas dúvidas são:
Asso a pizza direto na pedra ou  Uso uma  forma de pizza e a coloco na grade?
Velho Will
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Re: Como trabalhar com forno a Gás

Mensagempor Jomar Junior » Sexta-feira - 08 Mai 2020, 14:52

Também é uma dúvida minha.
Entrei aqui no fórum em 2017, qnd me planejava pra colocar uma pizzaria delivery. Infelizmente não foi possível na época, mas hj estou voltando a estudar e com a promessa de abrir uma o quanto antes.
Jomar Junior
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