[Henriquefreile]

Pessoal comprei um forno desse para minha casa , e um forno bem legal ja fiz umas 6 pizza nele mais estou com uma dificuldade de fazer a borda ficar dourada. Alguem tem alguma sugestao?
Ou tem esse forno e tem alguma dica?

Usei uma massa simples so farinha ,agua,azeite,fermento seco , sal e acucar.

[domguisso]

A borda dourada é reflexo de várias condições, umas delas é temperatura. Você já mencionou que usa açucar na sua massa, então pode ser o estilo da abertura, vale lembrar que deve deixar que a pedra "esquente" antes do uso, conforme o manual de uso.

Penso que podeira usar desde uma massa mais fina com pouco molho, e vai condicionando com o tempo, até ajustando ao seu gosto.

E no mais, não se deixar levar pela progragando da Brevile, pois ele diz que chega a 300 graus, mas fez o teste com o termômetro para confirmar?